LA FABBRICA DELLE MERAVIGLIE
Chi siamo
Un azienda leader nella produzione di snack naturali e funzionali - biologici, lavorati a freddo, senza uso di conservanti, senza lattosio nè glutine. (Meraviglie srl)
Un laboratorio universitario leader nella ricerca scientifica su nutraceutica e alimenti funzionali.
( PhytoLab: laboratorio Interdipartimentale di Tecnologia e Analisi di Preparazioni Vegetali di interesse Farmaceutico, Alimentare e Cosmetico dell'Università di Firenze.)
Una missione: far diventare la farmacia spontanea della natura uno snack delizioso.
Ricerchiamo le piante e i frutti con le concentrazioni di proprietà nutrizionali più elevate.
Ne concentriamo e preserviamo i principi attivi e li trasformiamo in deliziosi snack.
Perchè il cibo torni ad essere la nostra medicina. E che quella medicina sia deliziosa.
Ricerchiamo piante spontanee e varietà antiche. Creiamo campi madre per la loro produzione e diffusione.
E quei campi madre li facciamo diventare oasi. Oasi di benessere per gli esseri umani. E oasi di rigenerazione per il pianeta terra.
Campi madre di più di 2000 varietà antiche di frutta, erbe e funghi medicinali. L'incredibile laboratorio della natura a disposizione del sapere e delle tecnologie più avanzate.
La nutraceutica più moderna che prende forza dalla natura più abbondante e vitale.
E la meraviglia di tante creazioni che producono benessere e lo donano attraverso il gusto.
Il primo dei campi madre di Fruita, è un grande giardino incantato che produce ogni delizia e che Fruita trasforma dal fresco nei prodotti più ricercati. Formulazioni funzionali di benessere e gusto.
Frutta e verdura, bacche e funghi, erbe: trasformate dal fresco in polveri funzionali/integratori - con sistemi innovativi che preservato le loro proprietà nutrizionali - in estratti. O essiccate a basse temperature e trasformate in barrette, tarte, tavolette, bevande. E in tutte le deliziose formulazioni che, nella tradizione del gusto gourmet italiano trasformano la medicina della natura in delizia.
Fa che il cibo sia
la tua medicina
La sostenibile dolcezza dell'essere
Nata dalla collaborazione tra Meraviglie srl - l'azienda leader del mercato italiano di cioccolato e barrette biologiche raw - lavorate a freddo - con i suoi due marchi Vivoo e Maama - e il Phytolab, il laboratorio di alimenti funzionali dell'Università di Firenze, FRUITA - la Fabbrica delle Meraviglie - è un progetto culturale, scientifico e produttivo che mira alla produzione di alimenti funzionali nutraceutici, con i piedi nella forza e radici del territorio, con le loro specie antiche e le tante virtù di frutta, piante, funghi e specie spontanee, medicinali della tradizione e della loro formulazione in prodotti gourmet alla luce delle più raffinate ricerche scientifiche contemporanee.
Il progetto mira a creare un tessuto nel territorio in grado di produrre eccellenze alimentari e valorizzarle nelle loro funzionalità. E a creare una cultura della funzionalità degli alimenti e di tutte quelle specie antiche sconsiderate o in via di estinzione.
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Tavolette di cioccolato funzionali con superfoods della tradizione
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Barrette proteiche da proteine vegetali e superfoods della tradizione
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Barrette sostituto pasto completamente biologiche
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Integratori alimentari naturali biologici
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Estratti
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Creme spalmabili funzionali
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Barrette energetiche con integratori
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Cioccolatini con integratori
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Essenze
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Granole arricchite con estratti e dolcificate a freddo senza zuccheri raffinati
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Frutta secca attivata e arricchita
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Funghi medicinali e loro declinazioni gourmet.
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Valorizzazione di specie antiche e creazione di campo madre per la salvaguardia e propagazione
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Modelli didattici di agricoltura sostenibile: orto bio-intensivo, permacultura, fruit-forest, orto sinergico,
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Tecniche avanzate di conservazione valori nutrizionali degli alimenti
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Fattoria didattica di agricoltura rigenerativa
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Parco naturale per visite guidate. Il concetto dell'orto botanico allargato agli alberi da frutta.
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Parco aperto per raccolta frutta spontanea da parte del visitatore.
